Aproveite a sua estadia conosco para uma
experiência gastronômica sofisticada
Linha especialmente desenvolvida, para atender
a demanda de varejistas e do consumidor final. Ideal para vendas em
supermercados, empórios, padarias, delicatessen e lojas de conveniência.
Uma fábrica de alimentos ítalo-brasileira, especializada
na produção de massas frescas, molhos, pratos prontos e antepastos italianos
com o compromisso de manter o toque artesanal em todas as etapas do processo.
O nome “IL Pastificio”, vem do italiano e significa fábrica de massas alimentícias (pastas).
Estabelecimento onde são produzidas massas artesanais (pasta+ficio).
Ficio tem origem no latim e significa fabricação, elaboração, ofício.
Il Pastificio nasce da paixão pela gastronomia do proprietário Paolo Cacitti. Natural
do norte da Itália, e graduado na Escola Hoteleira Amerigo Vespucci de Milão nos
anos 80 tem hoje 30 anos de experiência. No curriculum figuram colaborações com
os estrelados chefs italianos Gualtiero Marchesi, Sergio Mej e Roberto Gallina,
entre outros.
A ideia de abrir uma rotisseria e gastronomia surge da vontade de oferecer um
ambiente moderno e descontraído, onde o cliente pode observar seu pedido sendo
produzido na hora em nossa cozinha envidraçada e um lugar onde degustar os
grandes clássicos da cozinha italiana, incluindo também receitas poucos conhecidas
no Brasil.
Receitas rápidas até as mais elaboradas!
Confira o passo a passo para preparar receitas e compartilhe.